Mendes Ferraz de Pinho, U., Antônio Sartori , R.A.S. e Dias Marques, D. 2022. INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO PALMITO DE BACABA . Revista Conexão na Amazônia . 3, 1 (maio 2022), 29–51.