MENDES FERRAZ DE PINHO, U.; ANTÔNIO SARTORI , R. A. S. .; DIAS MARQUES, D. INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO PALMITO DE BACABA . Revista Conexão na Amazônia , [S. l.], v. 3, n. 1, p. 29–51, 2022. Disponível em: https://periodicos.ifac.edu.br/index.php/revistarca/article/view/98. Acesso em: 5 maio. 2024.