Mendes Ferraz de Pinho, Uiara, Rogério Antônio Sartori Antônio Sartori, e Délcio Dias Marques. 2022. “INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO PALMITO DE BACABA”. Revista Conexão Na Amazônia 3 (1):29-51. https://periodicos.ifac.edu.br/index.php/revistarca/article/view/98.